Chef Brigade met des années de maîtrise de la cuisson lente sous vide au service des entreprises alimentaires. Viandes, volailles et préparations sont cuites avec précision pour un résultat constant, d’un lot à l’autre.
L’équipe offre aussi des services personnalisés de développement de menus et de recettes.
En bref
- Emplacement : Saint-Hyacinthe (Québec)
- Depuis : 1994
- Spécialité : cuisson sous vide de viandes, volailles et plats cuisinés
- Formats : frais ou surgelés, au détail ou en vrac
- Certifications : HACCP, SQF (GFSI) (déclarées)
- Équipe : environ 30 personnes
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