Épurée est une entreprise québécoise de transformation alimentaire de Saint-Hyacinthe, fondée en 2021 par Marco Gagnon, chef formé à l’ITHQ qui a travaillé au Ritz-Carlton Montréal. Elle fournit l’hôtellerie, la restauration et les institutions (HRI) en purées et en produits de pomme de terre prêts à servir, en grand format. L’entreprise a été reconnue aux SIAL Innovation de Toronto (2025) et de Montréal (2026).
Purées prêtes à servir livrées en sacs foodservice de 1 kg et 1,8 kg, réfrigérées ou surgelées, pour les cuisines qui veulent un accompagnement constant sans la main-d’œuvre de préparation. Purées de pommes de terre (nature, ail, fumée au beurre, fromage en grains, gras de canard et épices à steak, truffe, bacon et cheddar), purées de légumes (carotte, betterave, patate douce, céleri-rave, chou-fleur) et purées de fruits.
Pour les établissements de santé, Épurée produit aussi des purées à texture modifiée.
En bref
- Spécialité : Purées de pommes de terre, de légumes et de fruits en grand format, dont des produits à texture modifiée
- Clientèle : hôtels, restaurants, institutions et établissements de santé, distributeurs foodservice
- Formats : foodservice (sacs de 1 kg et 1,8 kg) et détail (250 g, 680 g), réfrigérés ou surgelés
- Capacité : 2 000 kg par jour, bientôt 16 000 kg par jour
- Commande minimale : 600 kg
- Certifications : HACCP, Aliments du Québec, licence de l’ACIA — certification GFSI en préparation
- Régions desservies : Québec et Canada, bientôt les États-Unis
- Usine : Saint-Hyacinthe, Québec
- Fondée : 2021 — 8 employés
Catégories
Features
Régions
Localisation
Similar Listings
Nearby Listings
Seules les entreprises ayant travaillé avec ce membre peuvent laisser un avis.
